Baumstamm-Plätzchen
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Die Baumstamm-Plätzchen sind eine festliche und köstliche Ergänzung zu Ihrem Weihnachtstisch. Diese zarten, schokoladigen Plätzchen sind mit einer cremigen Füllung versehen und bieten nicht nur einen Genuss für den Gaumen, sondern auch einen wunderschönen Anblick. Mit ihrer rustikalen Baumstamm-Optik bringen sie den Winterzauber direkt auf Ihren Plätzchenteller. Ideal für das Teilen mit Freunden und Familie oder als hübsches Geschenk aus der Küche. Dieses Rezept wird Ihre Weihnachtsfeier sicher bereichern und für strahlende Augen sorgen!
Die Baumstamm-Plätzchen sind eine wunderbare Tradition in der Weihnachtszeit. Ihre besondere Form und der reichhaltige Schokoladengeschmack erfreuen nicht nur die Kinder, sondern auch die Erwachsenen. Jedes Plätzchen wird liebevoll zubereitet, um das Fest zu etwas ganz Besonderem zu machen.
Die perfekte Weihnachtsleckerei
Die Baumstamm-Plätzchen sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein wahrer Hochgenuss. Diese Plätzchen vereinen die Aromen von zartschmelzender Schokolade und einer cremigen Füllung, die das Herz jedes Naschkatzen höherschlagen lässt. Sie sind die ideale Wahl, um die festliche Stimmung während der Weihnachtszeit zu versüßen.
Dank ihrer rustikalen Baumstamm-Optik sind diese Plätzchen nicht nur ein Klassiker auf dem Plätzchenteller, sondern auch ein tolles Gesprächsthema bei jeder Feier. Sie lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit haben, das Fest mit Familie und Freunden zu genießen.
Ein Rezept für die ganze Familie
Dieses Rezept für Baumstamm-Plätzchen ist ideal für das gemeinsame Backen mit der Familie. Jeder kann bei der Zubereitung helfen, sei es beim Rühren des Teigs oder beim Dekorieren der Plätzchen. So entsteht eine wunderbare, festliche Atmosphäre, die Erinnerungen schafft.
Auch Kinder werden viel Freude daran haben, die Plätzchen nach ihren eigenen Wünschen zu gestalten. Egal ob mit bunten Streuseln oder zusätzlichen Nüssen, die Baumstamm-Plätzchen lassen sich ganz individuell anpassen und sorgen so für Vielfalt auf dem Tisch.
Perfekt zum Verschenken
Die Baumstamm-Plätzchen sind nicht nur eine köstliche Verführung für den eigenen Gaumen, sondern auch ein ideales Geschenk aus der Küche. Verpackt in einer schönen Dose oder einem festlichen Cellophan-Beutel, bringen sie Freude und sind ein persönliches Geschenk für Freunde und Familie.
Ob als kleines Dankeschön oder als netter Gruß zu den Feiertagen – diese Plätzchen sind immer eine tolle Wahl. Der Aufwand lohnt sich, denn das Strahlen der Beschenkten wird Ihnen zeigen, wie sehr Ihre Mühe geschätzt wird.
Zutaten für Baumstamm-Plätzchen
Für den Plätzchen-Teig
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 100 g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 50 g Butter
- 100 g Schokolade (geschmolzen)
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Dekoration
- Schokoladenraspel
- Puderzucker
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung der Baumstamm-Plätzchen
Teig zubereiten
Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermengen und nach und nach zu der Butter-Ei-Mischung geben.
Teig ausrollen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Füllung zubereiten
Frischkäse, Puderzucker, Butter, geschmolzene Schokolade und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine homogene Füllung entsteht.
Plätzchen füllen und dekorieren
Die abgekühlten Plätzchen mit der Füllung bestreichen, übereinander stapeln und in Schokoladenraspeln wälzen. Mit Puderzucker bestäuben.
Lassen Sie die Plätzchen einige Stunden ruhen, damit die Aromen gut durchziehen.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen. Dies sorgt für einen gleichmäßigen Teig und eine perfekte Konsistenz der Füllung. Ein zusätzliches Kneten des Teigs kann ebenfalls hilfreich sein, um die gewünschte Geschmeidigkeit zu erreichen.
Stellen Sie sicher, dass Sie den Backofen gut vorheizen, bevor Sie die Plätzchen hineingeben. Die richtige Temperatur ist entscheidend für eine schöne, gleichmäßige Bräunung. Nutzen Sie ein Backthermometer, um sicherzugehen, dass Ihr Ofen die korrekte Temperatur erreicht.
Variationen und Anpassungen
Sie können die Schokoladenraspeln durch fein gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen, um eine neue Geschmackskombination zu kreieren. Auch der Austausch des Vanilleextraktes gegen andere Aromen wie Mandel- oder Zimtgeschmack kann zu interessanten Variationen führen.
Für eine festlichere Note können Sie die Plätzchen zusätzlich mit geschmolzener Schokolade überziehen und erneut mit Schokoladenraspeln bestreuen. So erhalten Sie eine besonders schokoladige und dekadente Version der Baumstamm-Plätzchen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Baumstamm-Plätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen und trockenen Ort. So bleiben sie frisch und köstlich für mehrere Wochen. Falls sie länger haltbar sein sollen, können Sie sie auch einfrieren.
Um die Plätzchen nach dem Auftauen wieder in Form zu bringen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie sie servieren. Durch diese Methode bleibt der Genuss auch nach längerer Zeit erhalten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen im Voraus backen?
Ja, Sie können die Plätzchen bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
→ Wie lange sind die Baumstamm-Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen sind etwa 1-2 Wochen haltbar, wenn sie kühl und trocken gelagert werden.
Baumstamm-Plätzchen
Die Baumstamm-Plätzchen sind eine festliche und köstliche Ergänzung zu Ihrem Weihnachtstisch. Diese zarten, schokoladigen Plätzchen sind mit einer cremigen Füllung versehen und bieten nicht nur einen Genuss für den Gaumen, sondern auch einen wunderschönen Anblick. Mit ihrer rustikalen Baumstamm-Optik bringen sie den Winterzauber direkt auf Ihren Plätzchenteller. Ideal für das Teilen mit Freunden und Familie oder als hübsches Geschenk aus der Küche. Dieses Rezept wird Ihre Weihnachtsfeier sicher bereichern und für strahlende Augen sorgen!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Plätzchen-Teig
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 100 g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 50 g Butter
- 100 g Schokolade (geschmolzen)
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Dekoration
- Schokoladenraspel
- Puderzucker
Anweisungen
Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermengen und nach und nach zu der Butter-Ei-Mischung geben. Alles gut zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Frischkäse, Puderzucker, Butter, geschmolzene Schokolade und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine homogene Füllung entsteht.
Die abgekühlten Plätzchen mit der Füllung bestreichen, übereinander stapeln und in Schokoladenraspeln wälzen. Mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro Stück
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g