Cremige Tomaten Basilikum Suppe

Name: Cremige Tomaten Basilikum Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g reife Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 1 Bund frisches Basilikum; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Alltagstauglich

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T04:14:31.019Z

Diese cremige Tomaten Basilikum Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus frischen Tomaten und aromatischem Basilikum sorgt für einen unvergesslichen Geschmack.

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Frischer Geschmack der Tomaten, der perfekt mit Basilikum harmoniert
Cremige Konsistenz, die einfach im Mund schmilzt
Ideal für kalte Tage oder als Vorspeise bei festlichen Anlässen

      

Die perfekte Suppe für jede Gelegenheit

Cremige Tomaten Basilikum Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die leuchtend rote Farbe der Tomaten kombiniert mit dem frischen Grün des Basilikums macht diese Suppe zu einem optischen Highlight. Sie ist die perfekte Wahl, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder einfach nur einen gemütlichen Abend zu Hause zu genießen.

Egal, ob als Vorspeise bei einem festlichen Dinner oder als herzhaftes Hauptgericht an einem kalten Winterabend – diese Suppe passt zu jeder Gelegenheit. Sie ist einfach zuzubereiten und bringt einen Hauch von italienischem Flair in Ihre Küche. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer cremigen Konsistenz sorgt dafür, dass Sie immer wieder nach diesem Rezept greifen werden.

Gesund und nahrhaft

Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die reifen Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Basilikum bringt zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe in die Mischung und sorgt für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis.

Da die Suppe mit Gemüsebrühe und frischen Zutaten zubereitet wird, ist sie eine nahrhafte Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten. Die Zugabe von Sahne sorgt für die cremige Textur, die diese Suppe so einzigartig macht, ohne sie zu schwer zu machen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser cremigen Tomaten Basilikum Suppe könnte nicht einfacher sein. In nur wenigen Schritten verwandeln Sie frische Zutaten in eine köstliche Mahlzeit. Die Suppe ist in weniger als 30 Minuten fertig, was sie zur idealen Wahl für hektische Wochentage macht, an denen Sie trotzdem etwas Hausgemachtes genießen möchten.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Belieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise etwas Chili hinzu, wenn Sie es scharf mögen, oder verwenden Sie Kokosmilch anstelle von Sahne für eine vegane Variante. Dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich leicht nach Ihrem Geschmack abwandeln.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten

800g reife Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
1 Bund frisches Basilikum
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten in grobe Stücke schneiden.

Anbraten

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Tomaten hinzufügen

Die geschnittenen Tomaten in den Topf geben und kurz mit anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab glatt pürieren. Danach die Sahne einrühren.

Basilikum hinzufügen

Das frische Basilikum grob hacken und in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Brot.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne als Garnierung verwenden.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihren Tomaten herauszuholen, wählen Sie unbedingt reife und aromatische Früchte. Saisonale Tomaten haben den besten Geschmack und die optimale Süße. Wenn Sie im Winter eine Alternative benötigen, können Sie auch auf hochwertige Dosentomaten zurückgreifen, die meist direkt nach der Ernte verarbeitet werden.

Achten Sie beim Anbraten von Zwiebel und Knoblauch darauf, dass diese nicht zu dunkel werden, da dies die Suppe bitter machen kann. Ein sanftes Anbraten bei mittlerer Hitze sorgt für ein optimales Aroma.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit einem Spritzer Olivenöl und frischen Basilikumblättern. Ein paar geröstete Brotwürfel oder knusprige Croûtons ergänzen die Suppe perfekt und sorgen für eine angenehme Textur.

Für eine besondere Note können Sie auch etwas frisch geriebenen Parmesan über die Suppe streuen. Dies bringt einen zusätzlichen Umami-Geschmack und macht die Suppe noch reichhaltiger.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die cremige Tomaten Basilikum Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Vor dem Servieren einfach erneut aufwärmen und gegebenenfalls etwas frische Sahne oder Brühe hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, eignet sich das Einfrieren optimal. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie portionsweise in Gefrierbeutel oder -behälter umfüllen. So können Sie jederzeit eine köstliche, hausgemachte Suppe genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorene Tomaten verwenden?

Ja, gefrorene Tomaten können verwendet werden, aber frische Tomaten haben einen besseren Geschmack.

→ Wie kann ich die Suppe würziger machen?

Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder rote Paprika hinzu, um die Suppe schärfer zu machen.