Pistazien Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bei diesen saftigen und leckeren Pistazien Plätzchen treffen knackige Nüsse auf zarten Keksteig – ein himmlisches Zusammenspiel für alle Plätzchenliebhaber! Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bestechen auch durch ihren unverwechselbaren Geschmack und die hübsche grüne Farbe der Pistazien. Perfekt geeignet für Kaffeetafeln, Feiertage oder einfach als süße Belohnung im Alltag. Lassen Sie sich von diesem klassischen Rezept inspirieren und genießen Sie die Mischung aus Crunch und Zartheit in jedem Bissen.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T20:28:18.778Z

Die Vielseitigkeit von Pistazien

Pistazien sind nicht nur leckere Nüsse, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche. Sie können in verschiedenen Gerichten eingesetzt werden, von herzhaften Speisen über Salate bis hin zu süßen Leckereien. Die zarten Aromen der Pistazien harmonieren perfekt mit vielen Geschmäckern und erweitern die kulinarischen Möglichkeiten erheblich.

Dank ihrer einzigartigen Textur und ihrem milden Geschmack sind Pistazien ideal für die Zubereitung von Plätzchen. In unserem Rezept bringen sie eine knusprige Komponente in die zarten Kekse, was jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Zudem können Pistazien auch als Dekoration genutzt werden, um Desserts und Plätzchen optisch aufzuwerten.

Der perfekte Genuss zum Kaffee

Plätzchen sind die ideale Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Besonders die Pistazien Plätzchen eignen sich hervorragend für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe. Ihre leuchtend grüne Farbe und der knackige Biss machen sie zu einem Hingucker auf jedem Kaffeetisch.

Die Kombination aus Süße, salzigen Noten und dem nussigen Aroma der Pistazien sorgt dafür, dass diese Plätzchen sowohl Einsteiger als auch Kenner gleichermaßen begeistern. Darüber hinaus sind sie in wenigen Schritten einfach zuzubereiten, was sie zu einem idealen Rezept für spontane Kaffeekränzchen macht.

Ernährungsaspekte und Vorteile von Pistazien

Pistazien bieten nicht nur köstlichen Geschmack, sondern sind auch nährstoffreich. Sie enthalten gesunde Fette, Protein und sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Somit sind sie nicht nur eine süße Versuchung, sondern tragen auch zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Die regelmäßige Aufnahme von Pistazien kann sogar gesundheitsfördernde Wirkungen haben. Studien zeigen, dass sie das Herz-Kreislauf-System unterstützen und den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen können. Diese Vorteile machen die Pistazien Plätzchen nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer bewussten Wahl für Naschkatzen.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 200 g Pistazien (geschält und ungesalzen)
  • 150 g Butter (weich)
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz

Diese Zutaten benötigen Sie, um die köstlichen Pistazien Plätzchen zu zaubern.

So geht's

Teig zubereiten

Die Pistazien grob hacken. In einer Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.

Mehl, Backpulver, Salz und die gehackten Pistazien nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Plätzchen formen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Zwischen den Portionen genügend Abstand lassen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Servieren Sie die Plätzchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee und genießen Sie das wunderbare Aroma.

Aufbewahrung von Pistazien Plätzchen

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Pistazien Plätzchen zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, am besten mit etwas Pergamentpapier, um ein Aneinanderkleben zu verhindern. So bleiben sie mehrere Tage frisch und lecker.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Plätzchen in einen gefriergeeigneten Behälter und trennen Sie die Schichten mit Backpapier. Vor dem Verzehr können Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Variationen des Rezeptes

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie verschiedene Zutaten in den Teig integrieren. Eine Kombination aus Schokoladenstückchen und Pistazien bringt eine wunderbare Geschmackskombination hervor. Alternativ können auch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse verwendet werden, um verschiedene Texturen zu erzielen.

Für eine exotischere Note können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzufügen. Diese geben den Plätzchen nicht nur eine interessante Geschmacksrichtung, sondern machen sie auch zu einem besonderen Erlebnis für jeden Gaumen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in eine luftdichte Verpackung.

→ Sind diese Plätzchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie die Plätzchen auch glutenfrei zubereiten.

Pistazien Plätzchen

Bei diesen saftigen und leckeren Pistazien Plätzchen treffen knackige Nüsse auf zarten Keksteig – ein himmlisches Zusammenspiel für alle Plätzchenliebhaber! Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bestechen auch durch ihren unverwechselbaren Geschmack und die hübsche grüne Farbe der Pistazien. Perfekt geeignet für Kaffeetafeln, Feiertage oder einfach als süße Belohnung im Alltag. Lassen Sie sich von diesem klassischen Rezept inspirieren und genießen Sie die Mischung aus Crunch und Zartheit in jedem Bissen.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 200 g Pistazien (geschält und ungesalzen)
  2. 150 g Butter (weich)
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1 Ei
  6. 250 g Mehl
  7. 1 TL Backpulver
  8. eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Pistazien grob hacken. In einer Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.

Mehl, Backpulver, Salz und die gehackten Pistazien nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Zwischen den Portionen genügend Abstand lassen.

Schritt 03

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal pro Portion
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiß: 3 g