Schokoladen Erdnussbutter Herzen

Name: Schokoladen Erdnussbutter Herzen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Herzen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 150 g cremige Erdnussbutter; 100 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Meersalz

Hervorgehoben unter: Exotische Genussküche

Ich liebe es, bei besonderen Anlässen zu experimentieren, und heute habe ich meine Liebe zu Schokolade und Erdnussbutter in einem unwiderstehlichen Dessert vereint. Diese Schokoladen Erdnussbutter Herzen sind nicht nur himmlisch lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit einem knusprigen Kern und einer cremigen Füllung sind sie der perfekte Höhepunkt für jedes Festmahl oder einfach als süße Belohnung für sich selbst. Ich kann es kaum erwarten, sie mit meinen Freunden und meiner Familie zu teilen – das Lächeln auf ihren Gesichtern wird unbezahlbar sein!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:12:29.105Z

Als ich das erste Mal die Kombination von Erdnussbutter und Schokolade ausprobierte, war ich sofort hin und weg. Ich entschied mich, diese Kombination in Form von Herzen zu präsentieren, um sie noch reizvoller zu machen. Die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade hat den Geschmack noch intensiviert und ich empfehle es jedem, dies als Geheimtipp zu beachten.

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert – ideal für spontane Gäste. Ich habe sogar eine kleine Prise Meersalz auf die Schokoladenschicht gestreut, um den süßen Geschmack zu akzentuieren. Es sind die kleinen Dinge, die den großen Unterschied ausmachen!

        Warum du diese Herzen lieben wirst
        Intensiver Schokoladengeschmack gepaart mit cremiger Erdnussbutter
Knusprige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade ist entscheidend für den Geschmack dieser Herzen. Achte darauf, dass der Kakaoanteil mindestens 70% beträgt, um einen intensiven, bittersüßen Geschmack zu erzielen. Diese Schokolade schmilzt auch besser und sorgt für eine glatte, glänzende Oberfläche. Wenn du eine alternative Schokolade bevorzugst, kannst du Milchschokolade verwenden, aber bedenke, dass der Geschmack dann süßer und weniger intensiv sein wird.

Die Wahl der Erdnussbutter beeinflusst die Textur und den Geschmack erheblich. Cremige Erdnussbutter ergibt eine wunderbar gleichmäßige Füllung, die sich leicht in die Schokoladenschichten einarbeiten lässt. Wenn du eine knackige Variante bevorzugst, kannst du diese auch verwenden, aber achte darauf, dass die Stückchen nicht zu groß sind, da sie die Konsistenz der Herzen beeinträchtigen können.

Tipps zur Zubereitung

Beim Schmelzen der Schokolade ist es wichtig, geduldig zu sein. Stelle sicher, dass das Wasser im Wasserbad nicht kocht; es sollte nur leicht köcheln, um die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen ohne sie zu verbrennen. Rühre die Schokolade kontinuierlich mit einem Silikon- oder Holzlöffel, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten. Eine Überhitzung kann dazu führen, dass die Schokolade klumpig wird und sich nicht mehr glatt verarbeiten lässt.

Für die Erdnussbutter-Füllung ist es hilfreich, die Zutaten gut zu mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Falls die Mischung zu dick erscheint, kannst du einen Teelöffel Wasser oder mehr Vanilleextrakt hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen. Erinner dich daran, die Füllung gleichmäßig auf der Schokoladenschicht zu verteilen, um ein gleichmäßiges Schokoladen-Erdnussbutter-Verhältnis in jedem Bissen zu gewährleisten.

Zutaten

Für diese köstlichen Schokoladen Erdnussbutter Herzen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
150 g cremige Erdnussbutter
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Meersalz

Stelle sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, damit sie sich gut vermischen lassen.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Schokoladen Erdnussbutter Herzen herzustellen:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen und gut umrühren, bis sie gleichmäßig geschmolzen ist.

Erdnussbutter-Füllung vorbereiten

Die Erdnussbutter mit Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Formen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit der geschmolzenen Schokolade eine dünne Schicht in die Herzform gießen. Dann die Erdnussbutter-Füllung hinzufügen und mit weiterer Schokolade abdecken.

Kühlen

Die Herzen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Schluss die Herzen vorsichtig aus der Form lösen.

Genieße deine selbstgemachten Schokoladen Erdnussbutter Herzen mit Freunden oder deiner Familie!

Profi-Tipps

Für ein besonderes Erlebnis kannst du mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren oder die Herzen zusätzlich mit gehackten Nüssen dekorieren.

Variationen und Anpassungen

Du kannst diese Herzen ganz einfach anpassen, indem du verschiedene Nussbuttersorten verwendest. Mandelbutter oder Cashewbutter sind köstliche Alternativen, die einen anderen, jedoch ebenso köstlichen Geschmack bieten. Experimentiere auch mit Gewürzen wie Zimt oder einem Hauch Chili in der Füllung, um eine besondere Note zu erzielen. Schokolade mit verschiedenen Kakaoanteilen kann ebenfalls ausprobiert werden, um die Süße und den Intensitätsgrad anzupassen.

Wenn du eine allergenfreie Variante wünschst, ersetze die Erdnussbutter durch Sonnenblumenkernbutter. Es hat eine ähnliche Textur und bietet eine nussige Note ohne Allergene. Achte darauf, die Marke zuzuwählen, die keine zusätzlichen Süßstoffe enthält, um den Geschmack im Gleichgewicht zu halten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Schokoladen Erdnussbutter Herzen lassen sich ideal im Kühlschrank aufbewahren. Am besten legst du sie in einen luftdichten Behälter, um ein Austrocknen und die Aufnahme anderer Gerüche zu vermeiden. Bei richtiger Lagerung sind sie bis zu einer Woche haltbar. Um die Frische zu verlängern, kannst du sie auch einfrieren. Wickle die Herzen einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar.

Falls die Herzen nach dem Kühlprozess nicht ganz fest werden, stelle sicher, dass die Schokolade beim Schmelzen und beim Auftragen nicht zu heiß war. Ein häufiges Problem ist, dass die Schokolade nicht gut mit der Erdnussbutter haftet. Um dies zu verhindern, lass die Schichten vor dem Kühlen ausreichend abkühlen, so dass sie nicht mehr flüssig, sondern fest, aber noch formbar sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade auch weiß verwenden?

Ja, weiße Schokolade passt ebenfalls hervorragend zu Erdnussbutter.

→ Wie lange sind die Herzen haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?

Auf jeden Fall! Mandel- oder Cashewbutter funktionieren ebenfalls wunderbar.

→ Kann ich die Herzen auch vegan machen?

Ja, indem du dunkle vegane Schokolade und eine pflanzliche Erdnussbutter verwendest, bleiben die Herzen vegan.