Verspielte Valentinstags Charcuterie Platte

Name: Verspielte Valentinstags Charcuterie Platte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6 Personen
Ingredients: 200g Brie Käse; 150g Salami; 100g getrocknete Aprikosen; 100g Trauben; 100g Himbeeren; 100g Walnüsse; 1 Baguette; Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian); Essbare Blüten zur Dekoration (optional)

Hervorgehoben unter: Festliche Genüsse

Ich liebe es, am Valentinstag eine ganz besondere Charcuterie Platte zu kreieren, die meine Liebe zum Ausdruck bringt. Diese verspielte Platte ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine köstliche Mischung aus Aromen, die mein Herz höher schlagen lassen. Mit einer Auswahl an verschiedenen Käsesorten, Wurstwaren und frischen Früchten wird diese Platte garantiert zum Highlight jeder Feier. Es macht Spaß, kreativ zu sein und das Essen mit Liebe zu dekorieren – und genau das möchte ich mit euch teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T18:00:28.930Z

Als ich die Charcuterie Platte für meinen Valentinstag vorbereitete, wollte ich etwas ganz Besonderes schaffen, das die Liebe und Zuneigung symbolisiert. Die Kombination aus herzförmigen Käseplatten und bunten Früchten hat das Ganze nicht nur schön, sondern auch lecker gemacht. Ich habe es genossen, die verschiedenen Elemente auszuwählen und miteinander zu kombinieren.

Ein kleiner Tipp von mir: Verwende frische Kräuter und essbare Blüten, um der Platte einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Diese Details machen den Unterschied und zeigen, dass du dir Mühe gegeben hast, etwas Einzigartiges für diesen besonderen Tag zu kreieren.

        Warum du diese Platte lieben wirst
        Vielfältige Aromen, die harmonisch zusammenkommen
Eine liebevoll gestaltete Präsentation, die beeindruckt
Ideal für romantische Abende oder gesellige Zusammenkünfte

      

Die perfekte Käseauswahl

Die Auswahl des Käses ist entscheidend für den Genuss deiner Charcuterie Platte. Der Brie Käse bringt eine cremige Textur und einen milden Geschmack mit, der hervorragend mit den würzigen Noten der Salami harmoniert. Ich empfehle, den Brie etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er weich und aromatisch wird. Dies ermöglicht nicht nur eine bessere Textur, sondern intensiviert auch die Aromen, wenn er zusammen mit den anderen Zutaten genossen wird.

Um die Platte abwechslungsreich zu gestalten, kannst du auch andere Käsesorten wie gereiften Cheddar oder einen würzigen Blaukäse hinzufügen. Die Kombination von unterschiedlichen Geschmäckern und Texturen sorgt dafür, dass jeder Bissen interessant bleibt. Beachte, dass kräftigere Käsesorten in kleineren Mengen verwendet werden sollten, um die Balance nicht zu stören.

Frische Früchte und Nüsse

Frische Früchte bringen nicht nur Farbe, sondern auch natürliche Süße und Saftigkeit in die Platte. Trauben und Himbeeren sind ideale Begleiter, da ihre frischen Aromen die Würze der Wurstwaren ausgleichen. Achte darauf, die Früchte gründlich zu waschen und eventuell die Himbeeren vorsichtig zu tupfen, um sie nicht zu zerdrücken. Auch die Verwendung von saisonalen Früchten wie Erdbeeren oder Feigen kann die Platte aufwerten.

Walnüsse fügen nicht nur eine knackige Textur hinzu, sondern auch gesunde Fette. Um ihre Aromen zu intensivieren, kannst du die Walnüsse leicht anrösten. Einfach in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind und angenehm duften. Dies bringt ihre natürliche Süße und den nussigen Geschmack noch mehr zur Geltung.

Dekoration und Präsentation

Die Präsentation ist ein wichtiger Aspekt, um deine Charcuterie Platte ansprechend zu gestalten. Ein rustikales Holzbrett oder eine große, flache Platte eignet sich hervorragend. Ordne die Zutaten in Gruppen an – das schafft eine einladende Atmosphäre und fördert die Interaktivität beim Essen. Achte darauf, auch die Farben der verschiedenen Zutaten zu berücksichtigen, um einen schönen Kontrast zu erzeugen, der die Optik ansprechend macht.

Essbare Blüten sind eine wunderbare Möglichkeit, die Platte zu dekorieren und einen festlichen Touch zu verleihen. Achte darauf, nur essbare Blüten aus den entsprechenden Quellen zu verwenden, um sicherzustellen, dass sie unbedenklich sind. Plätze sie strategisch zwischen den Käse- und Wurstwaren, um einen individuellen und charmanten Look zu erzielen, der gleichzeitig die Sinne anspricht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die verspielte Valentinstags Charcuterie Platte benötigst:

Zutaten

200g Brie Käse
150g Salami
100g getrocknete Aprikosen
100g Trauben
100g Himbeeren
100g Walnüsse
1 Baguette
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)
Essbare Blüten zur Dekoration (optional)

Stelle sicher, dass die Zutaten frisch sind, damit die Platte am Valentinstag besonders gut zur Geltung kommt.

Zubereitung

So stellst du deine Charcuterie Platte zusammen:

Käse und Wurst vorbereiten

Schneide den Brie Käse in dicke Scheiben und die Salami in leichte Scheiben. Arrange die Käsestücke auf einer großen Platte oder einem Holzbrett.

Obst und Nüsse anrichten

Platziere die Trauben, Himbeeren und getrockneten Aprikosen in kleinen Gruppen rund um den Käse und die Wurst. Streue die Walnüsse ebenfalls auf der Platte.

Brot und Kräuter hinzufügen

Schneide das Baguette in kleine Scheiben und lege es um die Platte. Füge frische Kräuter und eventuell essbare Blüten als Dekoration hinzu, um der Platte einen festlichen Touch zu verleihen.

Genieße die Vorbereitung und das Anrichten – es geht vor allem darum, eine schöne Präsentation zu schaffen!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge deine Lieblingsfrüchte hinzu, um die Platte noch individueller zu gestalten. Vergiss nicht, auch andere Snacks wie Oliven oder kleine Dips hinzuzufügen.

Tipps zum Vorbereiten

Um den Aufwand am Tag der Feier zu minimieren, kannst du die Zutaten einen Tag im Voraus vorbereiten. Schneide den Käse und die Wurst sowie das Baguette vor und bewahre sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Achte darauf, den Käse rechtzeitig herauszunehmen, damit er weich und cremig serviert werden kann.

Die Früchte lassen sich ebenfalls am Vorabend waschen und in einer Schüssel im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch sparst du Zeit und kannst dich auf die Dekoration der Platte an deinem Veranstaltungstag konzentrieren. Berücksichtige jedoch, dass einige Früchte wie Himbeeren schnell verderben, sodass es am besten ist, diese am Serviertag zu verarbeiten.

Serviervorschläge

Die Charcuterie Platte lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen ergänzen. Serviere zum Beispiel ein leichtes Olivenöl oder ein ausgewähltes Balsamico-Dressing in kleinen Schalen, um den Gästen die Möglichkeit zu geben, ihre Kombinationen selbst zu gestalten. Das kann zusätzliche Aromen und einen Hauch von Raffinesse hinzufügen.

Ein paar knusprige Crackers oder knusprige Brotsticks können neben dem Baguette serviert werden, um Abwechslung in die Textur zu bringen. Denke auch an ein leichtes Getränk, wie einen Rosé-Wein oder spritzigen Sekt, um deine köstliche Platte zu begleiten.

Variationen der Charcuterie Platte

Du kannst die Charcuterie Platte ganz nach deinem Geschmack anpassen. Füge saisonale Zutaten hinzu, wie geröstete Kürbiskerne im Herbst oder getrocknete Cranberries für eine weihnachtliche Note. Vegetarier können auch auf Kichererbsen- oder Linsenbällchen zurückgreifen, die eine tolle proteinreiche Ergänzung bieten.

Für eine süße Variante kann die Platte mit verschiedenen Käsesorten, Trockenfrüchten, Honig und Marmeladen ergänzt werden. Dies bietet eine interessante Geschmacksreise und überrascht deine Gäste mit einer Vielzahl an Geschmackskombinationen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Platte im Voraus vorbereiten?

Es ist empfehlenswert, die Platte kurz vor dem Servieren zuzubereiten, um die Frische und das Aussehen der Zutaten zu gewährleisten.

→ Welche Drinks passen gut dazu?

Ein leichter Weißwein oder ein fruchtiger Sekt harmonieren hervorragend mit der Charcuterie Platte.

→ Kann ich Veggie-Alternativen verwenden?

Ja, ersetze die Wurst durch pflanzliche Alternativen oder mehr Gemüse, um eine vegetarische Variante zu erstellen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden, wobei die Frische der Zutaten am besten erhalten bleibt.