Zimtschnecken-Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Zimtschnecken-Plätzchen verbinden den klassischen Geschmack von Zimtschnecken mit der perfekten Keks-Konsistenz. Sie sind außen knusprig und innen weich, gefüllt mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Mischung. Ideal für gemütliche Winterabende oder als süße Leckerei zur Weihnachtszeit, werden diese Plätzchen sicherlich zum Highlight Ihrer Feiertagsbäckerei. Mit einem Hauch von Sahne-Glasur verziert, sind sie nicht nur lecker, sondern auch ein echter Augenschmaus.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T08:48:45.594Z

Die perfekte Kombination

Diese Zimtschnecken-Plätzchen sind eine wunderbare Symbiose aus zwei beliebten Leckereien: der klassischen Zimtschnecke und dem geliebten Keks. Ihre einzigartigen Eigenschaften – die knusprige Außenschicht und die weiche, saftige Füllung – machen sie zu einem absoluten Genuss. Ideal für jeden Anlass, sei es ein festlicher Anlass oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun.

Die Zimt-Zucker-Füllung verleiht diesen Plätzchen nicht nur ein unverwechselbares Aroma, sondern sorgt auch für eine herrliche Süße, die jeden Zuckermäulchen begeistert. Diese Kombination macht sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis, das man immer wieder genießen möchte.

Ein Fest für Auge und Gaumen

Mit ihrer ansprechenden Optik und dem köstlichen Geschmack sind diese Zimtschnecken-Plätzchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Die feine Sahne-Glasur, die nach dem Backen aufgetragen wird, sorgt für den letzten Schliff und macht die Plätzchen noch verführerischer.

Ob auf der Kaffeetafel oder als süße Überraschung bei der nächsten Feier – diese Plätzchen machen immer eine gute Figur und versüßen jedem das Leben. Sie sind perfekt für den Winter und die festliche Weihnachtszeit, wenn Gebäck und Süßigkeiten eine besondere Rolle spielen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse mit diesem Rezept zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzumessen und bei der Verarbeitung des Teigs sorgfältig vorzugehen. Achten Sie darauf, die Butter zimmerwarm zu verwenden, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischen lässt und der Teig eine geschmeidige Konsistenz bekommt.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist das Ausrollen des Teigs. Verwenden Sie ausreichend Mehl, damit der Teig nicht klebt und sich leicht verarbeiten lässt. Wenn Sie den Teig aufrollen, gehen Sie behutsam vor, damit die Füllung gleichmäßig im Keks verteilt wird und keine Lücken entstehen.

Zutaten

Zutaten für die Zimtschnecken-Plätzchen:

Teig

  • 250 g Weizenmehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • eine Prise Salz

Füllung

  • 50 g Zucker
  • 2 TL Zimt

Glasur

  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Sahne

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Zimtschnecken-Plätzchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Das Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Butter und Zucker hinzugeben und gut vermischen. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.

Füllung vorbereiten

Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig von einer Seite her aufrollen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 15 Minuten backen.

Glasur zubereiten

Puderzucker und Sahne verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Nach dem Abkühlen die Plätzchen damit dekorieren.

Genießen Sie Ihre Zimtschnecken-Plätzchen!

Variationen der Zimtschnecken-Plätzchen

Diese Zimtschnecken-Plätzchen lassen sich auch wunderbar variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie beispielsweise mit gehackten Nüssen, getrockneten Früchten oder Schokoladenstückchen. Diese Zutaten können hervorragend mit der Zimt-Zucker-Mischung kombiniert werden, um zusätzliche Geschmacksdimensionen zu schaffen.

Eine weitere Idee ist, verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer in die Füllung einzubauen, um eine würzige Note hinzuzufügen. So können Sie die Plätzchen an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen und jedem Biss eine besondere Note verleihen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Zimtschnecken-Plätzchen können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Bei richtiger Lagerung sind sie bis zu einer Woche haltbar, ohne dass sie an Geschmack oder Konsistenz verlieren.

Sollten Sie einmal mehr Plätzchen gebacken haben, als Sie essen können, können Sie die ungebackenen Scheiben auch einfrieren. Legen Sie diese dazu einfach auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So haben Sie immer leckere Plätzchen zur Hand, die Sie bei Bedarf einfach backen können.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Lassen Sie sie einfach vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter einfrieren.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einem luftdichten Behälter etwa 1 Woche frisch.

Zimtschnecken-Plätzchen

Diese Zimtschnecken-Plätzchen verbinden den klassischen Geschmack von Zimtschnecken mit der perfekten Keks-Konsistenz. Sie sind außen knusprig und innen weich, gefüllt mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Mischung. Ideal für gemütliche Winterabende oder als süße Leckerei zur Weihnachtszeit, werden diese Plätzchen sicherlich zum Highlight Ihrer Feiertagsbäckerei. Mit einem Hauch von Sahne-Glasur verziert, sind sie nicht nur lecker, sondern auch ein echter Augenschmaus.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einsteiger

Endmenge: 20 Plätzchen

Was Sie brauchen

Teig

  1. 250 g Weizenmehl
  2. 125 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 TL Vanillezucker
  7. eine Prise Salz

Füllung

  1. 50 g Zucker
  2. 2 TL Zimt

Glasur

  1. 100 g Puderzucker
  2. 2 EL Sahne

Anweisungen

Schritt 01

Das Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Butter und Zucker hinzugeben und gut vermischen. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.

Schritt 02

Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig von einer Seite her aufrollen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 04

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 15 Minuten backen.

Schritt 05

Puderzucker und Sahne verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Nach dem Abkühlen die Plätzchen damit dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 80 kcal pro Plätzchen
  • Fett: 3 g pro Plätzchen
  • Kohlenhydrate: 11 g pro Plätzchen