Bienenstich-Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstlichen Bienenstich-Plätzchen, die mit einer zarten Mandelfüllung und einem Hauch von Honig verfeinert sind. Diese süßen Leckereien sind die perfekte Kombination aus knusprigem Gebäck und cremiger Füllung und eignen sich hervorragend für jede Kaffeetafel oder als Snack für zwischendurch. Backen Sie diese himmlischen Plätzchen und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Die Bienenstich-Plätzchen sind eine Hommage an den klassischen Bienenstich, aber in einer handlicheren Form. Diese Plätzchen sind perfekt für den Nachmittagskaffee oder für die süße Überraschung zwischendurch.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Die Bienenstich-Plätzchen vereinen die knusprige Textur eines feinen Gebäcks mit einer geschmeidigen und aromatischen Füllung. Die Mandeln verleihen den Plätzchen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine herrlich knackige Note. In Kombination mit dem süßen Honig entstehen harmonische Aromen, die jeden Gaumen erfreuen. Ideal für eine Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch, sind diese Plätzchen eine wahre Freude.
Die delicate Füllung aus Sahne und Aromen hebt das Geschmackserlebnis auf ein neues Level. Ein Bissen dieser Plätzchen ist wie eine kleine Auszeit vom Alltag - die Kombination aus süß und cremig macht einfach glücklich. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben diese wunderbaren Leckereien und lassen Sie sich von ihrem einmaligen Geschmack verwöhnen.
Ein Genuss für jede Gelegenheit
Egal, ob für einen besonderen Anlass oder als süße Überraschung im Alltag, die Bienenstich-Plätzchen sind immer eine ausgezeichnete Wahl. Ihre heimelige Note macht sie zum perfekten Begleiter bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen. Stellen Sie diese Plätzchen auf die Kaffeetafel und beobachten Sie, wie sie die Herzen Ihrer Gäste im Sturm erobern.
Auch als Mitbringsel zu Einladungen oder als kleines Geschenk sind diese Plätzchen eine wunderbare Idee. Individuell verpackt in einer schönen Box, präsentieren sie sich stilvoll und begeistern durch ihren leckeren Inhalt. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Freude in die Herzen Ihrer Freunde und Familie.
Zutaten für Bienenstich-Plätzchen
Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Füllung
- 150 g gemahlene Mandeln
- 100 g Honig
- 200 g Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
Diese Zutaten ergeben eine perfekte Mischung für Ihre Bienenstich-Plätzchen.
Zubereitung
Teig herstellen
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Füllung zubereiten
Die gemahlenen Mandeln mit Honig, Sahne und Vanillezucker verrühren.
Plätzchen formen
Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf ein Backblech legen und die Füllung darauf geben.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
Nach dem Backen die Plätzchen abkühlen lassen und genießen!
Tipps für die Zubereitung
Um sicherzustellen, dass der Teig perfekt gelingt, achten Sie darauf, die Butter vor der Verarbeitung weich werden zu lassen. Dies erleichtert das Kneten und führt zu einem geschmeidigeren Teig. Ebenso ist es ratsam, das Mehl zuvor zu sieben, um Klumpenbildung zu vermeiden und eine luftigere Konsistenz zu erzielen. Jeder Schritt ist wichtig, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Die Füllung kann auch individuell angepasst werden. Experimentieren Sie mit den Aromen, indem Sie zum Beispiel eine Prise Zimt oder etwas stärkere Vanille hinzufügen. Dies verleiht den Plätzchen eine persönliche Note und macht sie noch interessanter. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre eigene Lieblingsvariante!
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Bienenstich-Plätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und lecker. Sie können auch eine größere Menge auf einmal backen und die Plätzchen einteilen, um sie nach und nach zu genießen.
Sollten doch einmal Reste übrig bleiben, können diese auch eingefroren werden. Legen Sie die Plätzchen zwischen Backpapier in einen Gefrierbeutel, sodass sie nicht aneinander kleben. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose etwa eine Woche frisch.
Bienenstich-Plätzchen
Entdecken Sie die köstlichen Bienenstich-Plätzchen, die mit einer zarten Mandelfüllung und einem Hauch von Honig verfeinert sind. Diese süßen Leckereien sind die perfekte Kombination aus knusprigem Gebäck und cremiger Füllung und eignen sich hervorragend für jede Kaffeetafel oder als Snack für zwischendurch. Backen Sie diese himmlischen Plätzchen und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Füllung
- 150 g gemahlene Mandeln
- 100 g Honig
- 200 g Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anweisungen
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Die gemahlenen Mandeln mit Honig, Sahne und Vanillezucker verrühren.
Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf ein Backblech legen und die Füllung darauf geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Eiweiß: 2 g