Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata

Name: Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 400 g Tomaten (aus der Dose oder frisch); 200 ml Sahne; 250 g Burrata; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Diese köstlichen cremigen Tomaten-Gnocchi sind das perfekte schnelle Gericht für jeden Abend. Mit einer einfachen, aber reichhaltigen Tomatensauce und dem luxuriösen Geschmack von Burrata ist dieses 30-Minuten-Rezept sowohl sättigend als auch voller Aromen. Ideal für alle, die in kurzer Zeit ein wenig italienisches Flair auf den Tisch bringen möchten, sind diese Gnocchi ein Muss für Pasta-Liebhaber und Genussfreunde.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T13:24:37.659Z

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Dieses Rezept für cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata vereint die Frische von sonnengereiften Tomaten mit der sanften Cremigkeit von Burrata-Käse. Die Gnocchi sind weich und zart, was sie ideal für die reichhaltige Sauce macht. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen eine wahre Geschmacksexplosion ist.

Schnelligkeit ist ein weiterer Vorteil dieses Gerichts. Mit nur 30 Minuten Zubereitungszeit ist es perfekt für geschäftige Wochentage oder spontane Abendessen mit Freunden. Die einfache Zubereitung und die wenigen Zutaten machen dieses Rezept sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche zugänglich.

Ein Hauch Italien auf Ihrem Teller

Gnocchi sind eine italienische Spezialität, die in vielen Regionen Italiens geschätzt wird. Dieses Rezept bringt das authentische italienische Flair direkt in Ihre Küche. Egal, ob Sie ein Liebhaber der italienischen Küche sind oder einfach nur neue Rezepte ausprobieren möchten, diese Gnocchi werden Ihre Erwartungen übertreffen.

Die Zugabe von Burrata verleiht dem Gericht nicht nur eine cremige Textur, sondern auch einen unverwechselbaren Geschmack. Burrata ist eine köstliche Mischung aus frischem Mozzarella und Sahne, die Ihrem Gericht eine luxuriöse Note verleiht. Sorgen Sie dafür, dass Sie die Burrata kurz vor dem Servieren hinzufügen, um ihre Frische und Cremigkeit zu bewahren.

Ernährung und Nährstoffe

Cremige Tomaten-Gnocchi sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Tomaten sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Kombiniert mit der Sahne, die gesunde Fette liefert, und der Burrata, die Protein beisteuert, ist dieses Gericht eine ausgewogene Wahl für jede Ernährung.

Selbstverständlich können Sie das Rezept leicht anpassen, um es gesünder zu gestalten. Tauschen Sie die Sahne gegen eine pflanzliche Alternative aus, oder verwenden Sie fettarmen Käse, um die Kalorien zu reduzieren. So können alle, die auf ihre Ernährung achten, in den Genuss dieses köstlichen Gerichts kommen.

Zutaten

Zutaten für die Gnocchi

Zutaten

500 g Gnocchi
400 g Tomaten (aus der Dose oder frisch)
200 ml Sahne
250 g Burrata
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Basilikum zur Garnitur

Für die Garnitur

Zubereitung

Tomatensauce zubereiten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Dann die Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi kochen

In einem großen Topf mit Salzwasser die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und zur Sauce hinzufügen.

Creme hinzufügen

Die Sahne zur Tomatensauce geben und gut umrühren. Die Gnocchi darin schwenken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Servieren

Mit Burrata toppen und mit frischem Basilikum garnieren. Heiß servieren.

Guten Appetit!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Gnocchi perfekt sind, achten Sie darauf, dass das Wasser sprudelnd kocht, bevor Sie die Gnocchi hinzufügen. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und nicht kleben bleiben. Rühren Sie die Gnocchi vorsichtig um, während sie kochen, um ein Anhaften an den Boden des Topfes zu verhindern.

Wenn Sie frische Tomaten verwenden, wählen Sie am besten reife, saftige Sorten. Alternativ sind hochwertige gehackte Tomaten aus der Dose eine praktische und schmackhafte Option, die Zeit spart, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Variationen des Rezepts

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie frische Kräuter wie Oregano oder Thymian in die Tomatensauce einfügen. Diese Kräuter harmonieren perfekt mit den süßen Tomaten und der Cremigkeit der Sahne. Auch ein Spritzer Balsamico-Essig am Ende kann eine wunderbare Geschmacksdimension hinzufügen.

Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu, um dem Gericht eine angenehme Schärfe zu verleihen. Dies kann leicht angepasst werden, um das Rezept nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihre cremigen Tomaten-Gnocchi mit einem frischen grünen Salat und einem einfachen Vinaigrette für eine ausgewogene Mahlzeit. Das Zusammenspiel der erfrischenden Salate mit der reichhaltigen Pasta sorgt für ein harmonisches Essgefühl.

Ein gutes Glas italienischer Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Ein Chianti oder ein Montepulciano ergänzt die süßen und herzhaften Aromen der Tomaten und der Burrata ideal und rundet das kulinarische Erlebnis ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Tomaten verwenden?

Ja, frische Tomaten eignen sich hervorragend, wenn sie gut gereift sind.

→ Wie kann ich die Gnocchi aufbewahren?

Die Gnocchi können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.