Gebrannte Mandel Taler
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Welt der gebrannten Mandel Taler! Diese aromatischen Leckereien sind die perfekte Kombination aus süßen Mandeln und zartem Teig. Ideal als Snack für Feste oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee. Das Rezept lässt sich leicht nachmachen und wird sicherlich auch Ihre Gäste begeistern. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesen knusprigen Taler, die mit einem Hauch von Zimt und Vanille verfeinert werden. Ein süßer Genuss, der jedes Dessertbuffet bereichert!
Die gebrannten Mandeln haben eine lange Tradition in der deutschen Küche. Sie sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein fester Bestandteil von Weihnachtsmärkten und festlichen Anlässen. Mit diesem Rezept können Sie die Delikatesse ganz einfach zu Hause zubereiten.
Die Kunst der gebrannten Mandeln
Gebrannte Mandeln sind in vielen Ländern ein beliebter Snack, besonders auf Weihnachtsmärkten. Der süße, karamellisierte Geschmack und das knusprige Äußere machen sie zu einer unwiderstehlichen Leckerei. Bei der Zubereitung ist die Qualität der Mandeln entscheidend; sie sollten frisch und ungeschält sein, um das beste Aroma zu entfalten. Achten Sie darauf, dass die Mandeln gleichmäßig geröstet werden, damit jede Nuss die perfekte Karamellschicht erhält.
Die Kombination aus Zimt und Vanille verleiht den Mandeln eine besondere Note, die an gemütliche Winterabende und festliche Feiern erinnert. Diese Aromen harmonieren nicht nur hervorragend mit den süßen Mandeln, sondern sorgen auch dafür, dass das Dessert ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem reichen Geschmack dieses Rezeptes überraschen.
Perfekte Taler für jeden Anlass
Die gebrannten Mandel Taler sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweite. Sie eignen sich hervorragend als Snack bei Feierlichkeiten oder als süßes Mitbringsel zu einem Kaffeekränzchen. Die ansprechende Form und der köstliche Duft werden Ihre Gäste begeistern und die Stimmung auflockern. Perfekt für Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach einen geselligen Abend mit Freunden.
Ein weiterer Pluspunkt dieser Taler ist die Vielfalt bei der Anrichtung. Sie können die Taler auf einer schönen Platte präsentieren oder einzeln in kleine Papiertüten verpacken. Personalisierte Etiketten verleihen diesen Leckereien eine besondere Note und machen sie zu einem hervorragenden Geschenk. Doch nicht nur im Festtagskontext sind sie beliebt; auch als Alltagssnack können die Taler für eine süße Auszeit sorgen.
Zutaten
Zutaten
Für die Taler
- 200 g Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eiweiß
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
Bereiten Sie die Zutaten vor, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Zubereitung
Zubereitung
Mandeln karamellisieren
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zucker und Zimt hinzufügen und caramelisieren lassen, bis die Mandeln goldbraun sind.
Teig zubereiten
Butter schmelzen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Mandeln unter den Teig heben.
Taler formen
Den Teig auf einem Backblech verteilen und flache Taler formen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Taler gut auskühlen lassen und genießen!
Zusätzliche Tipps zur Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre gebrannten Mandeln perfekt gelingen, ist das Rösten der Mandeln ein entscheidender Schritt. Rösten Sie die Mandeln bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um, um ein gleichmäßiges Rösten zu erzielen. Dies verhindert, dass die Mandeln anbrennen und sorgt für einen gleichmäßigeren Karamellüberzug.
Das richtige Verhältnis von Zucker und Wasser ist ebenfalls wichtig, um eine glatte, glänzende Karamellschicht zu erzielen. Wenn das Karamell zu dickflüssig wird, kann es schwierig sein, die Mandeln gleichmäßig zu bedecken. Fügen Sie nach Bedarf etwas zusätzliches Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Lagerung und Haltbarkeit
Sie können die gebrannten Mandel Taler in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um deren Frische zu erhalten. Bei richtiger Lagerung sind die Taler bis zu zwei Wochen haltbar. Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf, um Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Knusprigkeit beeinträchtigen könnte.
Wenn Sie die Taler länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Dazu legen Sie die Taler in eine geeignete Gefriertüte und entfernen die Luft, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. So behalten sie ihren Geschmack und ihre Textur auch über mehrere Monate hinweg.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Mandeln auch mit anderen Nüssen ersetzen?
Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Cashews verwenden.
→ Wie lange halten sich die Taler?
Sie sind in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche haltbar.
Gebrannte Mandel Taler
Entdecken Sie die köstliche Welt der gebrannten Mandel Taler! Diese aromatischen Leckereien sind die perfekte Kombination aus süßen Mandeln und zartem Teig. Ideal als Snack für Feste oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee. Das Rezept lässt sich leicht nachmachen und wird sicherlich auch Ihre Gäste begeistern. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesen knusprigen Taler, die mit einem Hauch von Zimt und Vanille verfeinert werden. Ein süßer Genuss, der jedes Dessertbuffet bereichert!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 20 Taler
Was Sie brauchen
Für die Taler
- 200 g Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eiweiß
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
Anweisungen
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zucker und Zimt hinzufügen und caramelisieren lassen, bis die Mandeln goldbraun sind.
Butter schmelzen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Mandeln unter den Teig heben.
Den Teig auf einem Backblech verteilen und flache Taler formen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 3 g